Image caption
Helsinki yakınlarındaki Solar Foods fabrikasında Pasi Vainikka
"İnce havadan" bir protein üreten Fin bilim adamları, on yıl içinde fiyatla Kanyak matarası ile rekabet edeceğini söylüyor. < Br />
Protein sudan elektrikle bölünmüş hidrojenle beslenen toprak bakterilerinden üretilir.
Araştırmacılar, elektriğin güneş ve rüzgar enerjisinden gelmesi durumunda, gıdaların Sıfıra yakın sera gazı emisyonları.
Hayalleri gerçekleşirse, dünyanın çiftçilikle ilgili birçok sorunun üstesinden gelmesine yardımcı olabilir.
Solar Foods'un pilotunu ziyaret ettiğimde Geçen yıl Helsinki'nin eteklerinde bulunan tesis, araştırmacılar genişleme için para topluyorlardı.
Şimdi 5.5 milyon avroluk yatırım çektiklerini ve elektriğin fiyatına bağlı olarak maliyetlerinin belki de 2025 yılına kadar soya üretimi için olanlarla kabaca eşleşecek.
Bitki temelli diyet iklim değişikliği ile savaşabilir - BM
Et, sebze, fındık - 10 milyar yem beslemek için tasarlanmış bir diyet
Tadı yok mu?
Solein adı verilen değerli protein unundan birkaç tane yedim ve Hiçbir şeyin tadına bakmadım, bilim adamlarının planladığı şey bu.
Bunun her türlü gıdaya tarafsız bir katkı maddesi olmasını istiyorlar.
Turtaları güçlendirerek palmiye yağını taklit edebilir, dondurma, bisküvi, makarna, erişte, sos veya ekmek. Mucitler, kültürlü et veya balık yetiştirmek için bir ortam olarak kullanılabileceğini söylüyorlar.
Sığırları yağmur ormanlarında toplanan soya yemekten kurtarmak da besleyebilir.
Olsa bile işler plana göre gider - ki elbette olmayabilirler - protein üretiminin küresel talebi karşılamak için büyütülmesi yıllar alacaktır.
Ancak bu, bir projeye doğru bakan birçok projeden biri. Sentezlenmiş gıdaların geleceği.
Firmanın CEO'su, İngiltere'deki Cranfield Üniversitesi'nde okuyan ve şu anda Lappeenranta Üniversitesi'nde profesör olan Pasi Vainikka.
Uzay çağı fikirleri
Bana teknolojinin arkasındaki fikirlerin aslında uzay endüstrisi için 1960'larda geliştirildiğini söyledi.
Gösterici tesisinin birkaç ay geride kaldığını itiraf ediyor ama hazır olacağını söylüyor 2023 yılına kadar tam bir yatırım kararı gelecek ve her şey plana göre giderse, ilk fabrika 2025'te ortaya çıkacak.
Dedi ki: “Oldukça iyi yapıyoruz r. Reaktör ekleyerek (fermente proteine) fabrikayı birinciden ölçeklendirip rüzgar ve güneş enerjisi gibi diğer temiz teknolojilerdeki inanılmaz gelişmeleri hesaba katarak, muhtemelen soya ile 2025 gibi erken bir zamanda rekabet edebileceğimizi düşünüyoruz. ”
Solein yapmak için, hidrojen yapmak için elektroliz kullanılarak su "bölünür". Havadan ve minerallerden gelen hidrojen, karbondioksit, daha sonra proteini üreten bakterilere beslenir.
Anahtar belirleyicinin, elektrik fiyatı olacağını söyledi. Şirket, daha fazla yenilenebilir enerji akışı gerçekleştikçe maliyetin düşeceğini öngörüyor.
Bu olağanüstü teknolojinin ilerlemesi, bir TV belgeseli Apocalypse Cow yapan çevre kampanyası George Monbiot tarafından selamlandı. , Kanal 4'te Çarşamba günü saat 22:00 GMT'de yayınlanacak.
Gelecek için umut mu?
Monbiot genellikle gezegenin geleceği konusunda kötümser, ancak diyor Solar Foods ona umut verdi.
Dedi ki: “Gıda üretimi yaşayan dünyayı parçalara ayırıyor. Balıkçılık ve çiftçilik, uzun bir süre boyunca, yaban hayatının çeşitliliği ve bolluğunun yok olmasının ve kaybının en büyük nedenidir. Tarım, iklim çöküşünün önemli bir nedenidir.
“Ama umudun buharlaştığı göründüğü gibi, 'çiftliksiz yiyecekler' her ikisini de kurtarmak için şaşırtıcı olanaklar yaratıyor
